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2014年秋天，近浓高佑思如愿来到北大，并决定和方晔顿合伙创业。高佑思和张希曼带着拍摄团队在街上待2-3天，烟滚为一个视频采访30-50个外国人，再从中挑出10-15个“真的说了很有趣的话的”人。火锅、伦敦罗机羊肉串、麻辣香锅……每次在伦敦的中国城吃饭，一道菜接近20镑，我都觉得自己被抢劫了。

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餐饮众筹失败的原因在于：近浓餐饮众筹周期长，近浓需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。例如，烟滚花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，烟滚让雕爷牛腩迅速打开知名度。

(责任编辑：叶佩雯)